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从概念到产品-食品研发项目流程管理体系分析

来源:盛翔科技 时间:2020-11-03 浏览:108

  现在,国内绝大多数技术型和制造型企业已经越来越重视研发了。但重视研发只是改变企业研发弱势的前提,除此之外,企业还有太多的工作要做,尤其是研发管理体系的建设。

  根据汉捷咨询一项调查显示,中国企业在研发管理上仍存在10个方面的问题。

  1

  未形成系统、正确的研发理念

  很多企业仍认为,研发就是研发部门的事情,而没有把研发当作公司各部门的一项整体活动,甚至很多企业领导或研发人员抱着试一试的心态去开发产品。

  2

  缺乏前瞻性、有效的产品规划

  企业通常都会提出一个远大的产品发展目标,或者制定了年度产品开发计划,但一般过于笼统,很少有制定产品平台战略及规划的。

  3

  缺乏业务决策评审

  企业缺乏把产品开发作为一项投资来管理的意识,尤其是产品立项后未进行业务决策评审,对于企业存在很大业务风险以及可能造成巨大的资源浪费。

  4

  职能化特征明显的组织结构阻碍了跨部门协作

  产品开发是一项需要跨部门协作的综合性活动,但由于“部门墙”的存在带来了部门之间协作和协调的种种困难。

  5

  不规范、不一致、接力式/串行的产品开发流程

  流程比较粗放、层次不清、不够规范、不具体、不细化、操作性不强、缺乏纪律性等的问题在企业中也比较普遍。

  6

  项目管理薄弱

  尽管项目管理的方法和工具在国内企业已经开始普及,但相配套的机制缺失,研发项目管理的有效性仍旧比较差。

  7

  技术开发与产品开发未分离,缺乏技术研发体系

  很多企业没有解决好产品开发与技术开发的关系,产品开发与技术开发是混在一起的,没有实现分离。

  8

  缺乏共用构建模块,缺乏知识积累及共享机制

  很多企业一开始不重视对研发知识进行积累,产品开发的效率变得越来越低。缺乏共享平台的支撑,导致研发能力和研发效率受到严重制约。

  9

  缺乏有效的培养机制,研发人员的职业化素质不足

  企业对研发人员的培养处于被动局面,表现为培养手段单一,未建立清晰的发展通道,责权不明确等问题。

  10

  缺乏有效的研发考评与激励机制

  如何进行项目考核?研发人员面对两个或以上的上级,考核关系如何界定?项目考核和部门考核如何结合?权重如何定?如何对参与产品开发的其他部门人员进行考核?

  仔细考虑下,你所在的企业有没有以上的困扰呢?

  1

  回过头讲,产品扩展路径可以按照是否新渠道和是否新技术(新产品)划分为:为旧渠道开发新产品、已有产品卖给新渠道、已有技术开发的新产品进入旧渠道、已有技术开发的新产品进入新渠道、新技术新产品进入拓展市场和新市场,我们可以简单理解为旧产品迭代升级、新产品开发,但“创新”的理念贯穿始终。

  食品企业新产品开发的原动力来源有2个:一个来自于研发部,一个是市场部,研发部出发点在于技术层面的思考,市场部则更多考虑市场的需求,很多产品开发失败了就是因为两部门的需求没能很好的结合和管理,而食品新产品研发体系就是将两者的需求统一结合管理。

  随着企业新产品的不断失败,人们意识到新产品的开发需要凝聚不同分工的人员去共同开发,是集合市场调研、产品概念开发、配方研究、工艺过程研究、加工过程研究的一个系统工程。

  在开发新产品时,企业需要从“”问题解决性“和”优势发展性”2个角度来考虑,暨解决用户需求和发挥企业核心优势。突出并利用核心优势对项目的成功至关重要,其包含内外已有的技术资源、营销资源、制造或运营资源、客户服务资源以及管理能力。在产品创新领域,权衡内部现有的力量和资源,利用好高技术杠杆和高营销杠杆可增加新产品成功的可能性。

  最终产品开发完成是否能够成为爆款,取决于产品要有很好的创意(卖点)、良好的品质以及充分营销。

  那么食品企业的新产品开发流程到底包含什么呢?

  一个产品从概念到上市需要一个高效的产品开发流程或系统。完整的流程至少要包含创意阶段、评估阶段、开发阶段和反馈调整阶段,各阶段有不同的侧重点,研究的内容不同,产生的结果可能也不同。

  您知道在不同阶段有哪些关键因素和创新点吗?

转载:互联网

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